Pour piler les épices, écraser les grains et les feuilles, impossible de se passer du pilon, ustensile indispensable ! De la pierre que l'on trouve dans les lits des rivières au pilon tout façonné qui trône en bonne place dans les cuisines des ménagères réunionnaises, il y a toute une série d'étapes.

Le tressage de la paille de chouchou revient au goût du jour dans le cirque de Salazie, à La Réunion. En effet, les jeunes commencent à s'intéresser à cet art qui date de bien longtemps.

Les territoires d'Outremer ont une profonde tradition artisanale. En effet, la dimension culturelle de cette tradition provient de l'attachement des Ultramarins à faire perdurer leurs cultures au travers du savoir-faire transmis de génération en génération.